Wydarzenia Towarzyszące
Confetti Wine Fest to weekend pełen spotkań z winiarzami. W trakcie tych spotkań będziecie mieć okazję do odkrywania nie tylko nowych win, ale również gastronomicznych pereł Krakowa.
W piątek i sobotę, przed wielką degustacją w Starej Zajezdni, zapraszamy was na wydarzenia towarzyszące do najfajniejszych krakowskich lokali.
piątek, 25.4
20:00
"Succo di vite" – film o winie, naturze i wyjątkowej społeczności!
Valli Unite to coś więcej niż winnica – to sposób na życie! Ta spółdzielnia z Piemontu od lat produkuje naturalne wina i działa w pełnej harmonii z naturą. Dokument zabiera nas w podróż przez cały rok w Valli Unite – od pracy w winnicach po wspólne posiłki i filozofię, która stoi za ich winami. Są wywiady, są piękne kadry, jest masa dobrej energii! Wpadaj na pokaz i zobacz, jak powstaje wino z duszą. Coś więcej niż producent wina – to styl życia!
Szczegóły wydarzenia:
-
Na wejściu kieliszek wina od Valli Unite (do wyboru białe lub czerwone)
-
Rozmowa z Javierem Sobremazas, twórcą dokumentu o Valli Unite (spotkanie w języku angielskim)
-
Pokaz "Succo di Vite" (Juice of Life) - (film po włosku z angielskimi napisami)
-
Szybkie Q&A
-
Każdy uczestnik otrzyma kupon na 10% zniżki na wina Valli Unite (i nie tylko!) w sklepie ich polskiego importera, Naturaliści, ul. Nowa 0.
NAT BISTRO
Krakowska 34
16:00 - 00:00
Katla Wines & Anne Leclerc Paillet
Wieczorny serwis z winiarkami.
Sobota, 26.4
Kawiarnia Fornir
Długa 12
9:00
Cydrowy brunch
Wpadajcie do Forniru na rozgrzewkę przed Confetti – zapraszamy Was na Cydrowy Brunch w ogrodzie!
Prosto z czeskich sadów przyjedzie Lukas twórca JoyDa Cidre – totalnie rzemieślniczego projektu, który powstaje z miłości do jabłek, natury i cydru robionego całkowicie ręcznie. Serio, wszystko robią sami: zbierają, tłoczą, fermentują i butelkują – bez ściemy, bez dodatków, za to z sercem.
Lukas przywiezie 3 wyjątkowe cydry, których nie znajdziecie nigdzie w Polsce. Do tego będą specjalne śniadaniowe pary –z sezonowych Kleparskich smaków.
Degustacja? Tak, ale bez napinki – po prostu wpadajcie między 9:00 a 13:00, posmakujcie, posłuchajcie o cydrze od samego Lukasa, pogadajcie, posiedźcie.
Lukas zdradził nam już co zabierze ze sobą:
🍏 Barrel Blend
Rocznik 2021. Kupaż 3 odmian jabłek (Strýmka, Matcino, Reneta) z czeskich sadów. Leżakowany przez rok w beczkach barrique, zblendowany tuż przed butelkowaniem.
🍏 Silent Ninja
Rocznik 2020. Cydr z 5 odmian jabłek, dojrzewał 12 miesięcy na grubym osadzie w stalowym tanku.
🍇 PacMan
Rocznik 2021. Fermentacja z winogronami Pinot Noir i Muscat of Alexandria. 33 dni wspólnej fermentacji, następnie 4 miesiące w stali. Fermentowany w butelce, bez siarczynów, bez dodatków, niefiltrowany.
17:00 - 20:00
Wieczór z Tomášem Režným
Tomáš Režný, czeski winiarz pracujący w duchu biodynamiki wpadnie do Forniru za bar i przywiezie aż 9 butelek swoich naturalnych win.
Tomáš prowadzi certyfikowaną, ekologiczną winnicę (od 2023), w której wszystko dzieje się w rytmie natury: spontaniczne fermentacje, zero wyselekcjonowanych drożdży, bez klarowania, bez filtracji, minimalna siarka i dużo cierpliwości. Cała produkcja dojrzewa co najmniej 10 miesięcy w różnych drewnianych beczkach (akacja, amerykański lub francuski dąb). W jego piwnicy kończy się tylko to, co zaczęła natura – bez pompy, bez ściemy. Tylko szczerość, terroir i bardzo czytelna historia w butelce.
W planie? Spontan, rozmowy, małe degustacje, dobra energia i okazja, żeby poznać człowieka, który wkłada serce w każdą etykietę. A przywiezione wina – wiadomo – będą dostępne w bardzo przystępnych cenach, więc można też coś złapać na później.
Szykuje się bardzo przyjemny, niezobowiązujący wieczór – od 17:00 do 20:00 wpadajcie kiedy chcecie, spontanicznie, bez stresu, bez rezerwacji.
NAT BISTRO
Krakowska 34
13:30
Hokus Pokus Praha x Nat Bistro (tasting win z Jury)
Masterclass z Michalem Lacina.
8 kieliszków degustacyjnych - 490 PLN
Lista win:
Domaine La Grappa - Chardonnay
Champ Millot 2022
Maison Maenad Plousard 2022
Domaine Ganevat Plein Sud 2019
Bruyere Houillon Rouge 2019
Maisin Maenad De L'Avant 2021
Nicolas Jacob Chardonnay 2018
Domaine Ganevat Grusse et Billat 2016
Domaine Ganevat Vin Jaune 2015
Ograniczona dostępność.
Rezerwacja: natbistrokrakow@gmail.com / +48 664 006824
15:00 - 00:00
Poznaj winiarzy z portfolio Naturalistów.
Wieczorny serwis z: Ploder-Rosenberg, Andi Weigand, Carussin, Il Roccolo di Monticelli & Franz Strohmeier
Salute
Romanowicza 4
14:00 - 17:00
Poznajcie winiarzy: Brunch z Anną Serra i Martą Sierotą
Brunch w Salute z Anną Serrą i Martą Sierotą (La Salada i Bergamuty).
Petit Verre
Zabłocie 19a
18:00
Poznajcie winiarzy: Jas Swan (Katla Wines), Melanie Kröber (Melsolo), Anne Paillet (Autour de l'Anne), Grégory Leclerc (Chahut et Prodiges).
Zapraszamy na kameralne spotkanie degustacyjne w Petit Verre — to okazja, by poznać winiarzy stojących za butelkami i spędzić czas z nimi czas przy kieliszku (lub dwóch)! 🥂
Kto będzie? Dołączą niesamowici ludzie: Jas Swan, Melanie Kröber, Gregory Leclerc i Anne Paillet – pasjonaci tworzący naturalne wina, które już kochacie (lub dopiero pokochacie!). To idealna okazja, by nie tylko spróbować ich win, ale także porozmawiać o ich procesie produkcji i filozofii, którą kierują się w swojej pracy.
🍷 Jak działa degustacja? Prosto i luźno! Na wejściu wybierasz swój pakiet degustacyjny:
50 PLN = 3 kieliszki
100 PLN = 6 kieliszków
A potem? Wybierasz, nalewasz i próbujesz to, co Cię kusi!. To idealne rozgrzanie przed Confetti Wine Fest – relaksujący sposób na odkrywanie nowych smaków i nawiązanie kontaktu z osobami, które je tworzą.
Ferment -
wine.whisky.more
Lubicz 40
18:00
Degustacja z winiarzami: Mas Foulaquier
Degustacja win francuskich z gośćmi z winiarni.
Degustacja jest bezpłatna dla wszystkich, którzy zakupią Foulaquier Terre Rose VDF – 100 PLN (wymagana przedpłata).
Degustacja będzie prowadzona w języku angielskim.
Pierre Jequier i Blandine Chauchat uprawiają 16 hektarów winorośli w malowniczym Pic St Loup w Langwedocji. Większość krzewów ma około 40 lat, ale to właśnie stare krzewy Carignan i Grenache są prawdziwą dumą – najstarsze w całej wiosce. Ich podejście do uprawy jest w pełni naturalne – stosują biodynamikę i ekologiczne metody, całkowicie rezygnując z chemikaliów. Winnice tętnią życiem: owady i kozy swobodnie przemierzają rzędy, pomagając w naturalnym utrzymaniu roślinności i użyźnianiu gleby. Efekt? Wyjątkowa kolekcja win, które zachwycają autentycznym charakterem!
WinLista, czyli co degustujemy:
Foulaquier Into de White
Foulaquier Terre Rose VDF
Foulaquier Les Montagnes Bleues VDF
Foulaquier Orenji VDF
Foulaquier Les Tonillieres VDF
Foulaquier L'Orphee Pic Saint Loup AOP
Tonillieres VDF Foulaquier L'Orphee Pic Saint Loup AOP
Rezerwacja: ferment@lubicz40.pl lub +48 535 995 170